Der Kitchen Battle ist ein einzigartiger gastrokultureller Anlass. Verschiedene Teams, von Haute Cuisine bis Szenebeiz, kochen live auf der Bühne, vor und für Publikum gegeneinander.
Und das alles für einen guten Zweck: Zur Finanzierung der Projekte von Cuisine sans frontières.
Dieses Jahr fliesst dein Kitchen Battle Ticket direkt in die Gemeinschaftsküche Tha'Irat.
Daten der diesjährigen Kitchen Battle Tour:
> Luzern: 1. bis 3. November
> Bern: 7. bis 9. November> Zürich: 14. bis 16. November
«Cuisine sans frontières verbindet und schafft Nachhaltigkeit. Sie bringen Menschen wieder zum Lebens-Mittel-Punkt.»
Rebecca Clopath
«Seit der Kappeler Milchsuppe wissen wir, die, die gemeinsam essen, schlagen sich nicht die Köpfe ein.»
Adrian Iten
«In der Gastronomie ist mir der bewusste Umgang mit Produkten unglaublich wichtig, sei es bei den Lebensmitteln oder auch beim Wein und den Getränken.»
Corinne Husmann
«Die Kulinarik kennt keine Grenzen, sondern verbindet die Menschen weltweit. Deswegen finde ich es toll, was Cuisine sans frontières heutzutage in der Welt bewegt!»
Sven Wassmer
Pro Abend kochen auf der Bühne je zwei professionelle Kochteams bekannter Restaurants vor und für Publikum. Die Kochteams kreieren mit einem Warenkorb, dessen Inhalt sie erst am gleichen Tag erfahren haben, ein Vier-Gang-Menü. Die Kitchen Battle Gäste und eine fünf-köpfige Fach- und Promi-Jury kommen in den Genuss dieser kulinarischen Kreationen, beurteilen jedes Gericht von beiden Teams und küren das Siegerteam des Abends. Das Ganze untermalt und begleitet von Musik und Moderation – für Stimmung ist gesorgt!
Seit 2009 organisiert der Verein Cuisine sans frontières den Kitchen Battle als jährlichen Benefiz-Anlass. Grosszügige Sponsoren, unzählige freiwillige Helferinnen und Helfer sowie alle Gäste, die ein Ticket kaufen, ermöglichen, dass die Einnahmen des Kitchen Battles in die Projekte von Cuisine sans frontières fliessen können.
